面筋机主要分以下几种：

第一种：全自动洗面机

全自动洗面机是和面洗面一体机，是电动洗面机集和面、洗面于一体。代替手工和面、手工洗面，配合做凉皮使用，大大提高了生产效率，完全代替了手工洗面的繁琐和劳累，该洗面筋机结构易操作，使用洗面机可以节约时间，减少人工，提高工作效率，节能又划算。

第二种：双螺旋洗面机

双螺旋洗面筋机具采用自动排筋口，彻底解决人工手工去面筋，用双螺旋洗面筋机做出来的面筋韧性好口感好，在保证了传统的口感风味外还更有制作简单等特点。

第三种：不锈钢洗面机

不锈钢洗面机在洗面时无需和面，洗面机可以自动完成整个和面洗面过程，操作人员只需将面粉和水放入洗面仓内，然后开启洗面机就可以了，洗面速度、水量都是可以调整、操控的，更加增加了洗面机的灵活性。

第四种：小型洗面机

小型洗面筋机为多功能洗面机,它不但能洗面,还可和面、揉面,也可作搅拌机使用。面粉通过该机洗后,可快速将淀粉和面筋自动分离出来,该机与凉皮机配套使用。洗面筋机属国内首创,为最新节能型设备,属专业型的洗面筋机。和面团、洗面、分离面筋于一体,具有效率高、洗面净、效果好的优点。

第五种：大型洗面机

大型洗面机是由壳体、双螺旋轴、传动系统等组成，出浆口用碟阀形式，可减少碎面筋的排出量，出筋口在中部及下部，打开门后可自动排出，节省人力。