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全自动凉皮机性能特点和维护方法

阅读次数:445     发布时间:2022-04-13

文章摘要: 全自动凉皮机的性能特点:操作简便,节能耗低;一机多用,用不同原材料,可生产不同产品,凉皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等

 全自动凉皮机的性能特点:

  1. 操作简便,节能耗低;

  2. 一机多用,用不同原材料,可生产不同产品,凉皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等

  3. 不同型号机器,时生产量不同,150斤、300斤都有,二人操作,自动折叠,分离,省力省时

  4. 提供生产技术及调料配方,该机一年内免费保修,终身维修

  5. 一改其它机型靠调压器和试验调温的笨方法,采用仪表恒温控制,使工艺变的简单化,人人均可操作

  6. 人性化造型结构,仪表盘与工作台安装在同一方位,一切参数醒目直观,方便操作7.主要部件采用铝合金和不锈钢,符合国家食品卫生标准,美观耐用8.使用本机洗面和不洗面均可操作,厚薄均匀,不需拆机清理,靠仪表控制操作,无需用刷抹油9.该机可自动切条,生产宽窄不同的凉皮河粉等产品。


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全自动凉皮机的维护方法:

1、开机前应对整机进行检查,并给轴承位置加入适量食用油。

2、和面的干湿度要适当,每百斤面需加水 30-35 斤,并加入食盐 1-1.5 斤,混合搅拌均匀。

3、进料均匀,根据压出面条的情况,适当调节速度,压出的面条生时,应降低进料速度,温度高时候提高进料速度。

4、出机后的面条,风晾干后即可以长期保存。

5、面条使用时,根据出机时间长短,确定冷水浸泡时间,大约 10-20分钟,浸泡后用手轻轻揉搓,使面条撕开后捞出,加入热汤或热水及调料,即可使用。

6、凉皮机停机后及时去下下帽,空转数转,把机内残存的面及时抛出,并把漏盆放入冷水浸泡。注意成品面条不能用开水泡,更不能下锅煮。


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